单项选择题
A.炸烹 B.油烹 C.水烹 D.干烹
下列最适宜冷水发的干料是()。A.口蘑B.木耳C.香菇D.玉兰片
单项选择题下列最适宜冷水发的干料是()。
A.口蘑 B.木耳 C.香菇 D.玉兰片
单一原料的冷盘是指用()冷菜原料拼成的冷盘。A.一种B.两种C.三种D.两种以上
单项选择题单一原料的冷盘是指用()冷菜原料拼成的冷盘。
A.一种 B.两种 C.三种 D.两种以上
鳜鱼以南方产量较多,一年四季均产,以()最肥硕。A.夏季B.冬季C.秋季D.春季
单项选择题鳜鱼以南方产量较多,一年四季均产,以()最肥硕。
A.夏季 B.冬季 C.秋季 D.春季