判断题
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在冷菜拼摆中，艺术冷盘能烘托筵席气氛，增进食欲起到积极的作用。
判断题在冷菜拼摆中，艺术冷盘能烘托筵席气氛，增进食欲起到积极的作用。
冷盘也常被人们称为“迎宾菜”，可谓宴席的“序曲”。
判断题冷盘也常被人们称为“迎宾菜”，可谓宴席的“序曲”。
蒸菜温差大，所以蒸菜的火力和时间不确定性比较大。
判断题蒸菜温差大，所以蒸菜的火力和时间不确定性比较大。
