脆皮面包具有内心松软而稍具（）的特点。

日式松质面包面团的糖量适中，（）较欧式松质面包多。A、酵母B、牛奶C、油脂D、水

单项选择题日式松质面包面团的糖量适中，（）较欧式松质面包多。

美式松质面包面坯内裹入的（）量少。A、酵母B、鸡蛋C、油脂D、水

单项选择题美式松质面包面坯内裹入的（）量少。

松质面包按照各国饮食习俗的不同，大致可分为欧式、（）和日式三种。A、俄式B、美式C、法式D、中式

单项选择题松质面包按照各国饮食习俗的不同，大致可分为欧式、（）和日式三种。