膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为...

单项选择题需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。A、直接滴定法 B、高锰酸钾法 C、蓝－爱农法 D、以上...

单项选择题测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。

双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素（）A.铜B.铅C.砷D.铁

单项选择题双硫腙比色法通常用于测定哪种金属元素（）