显热是指物体发生相态变化而温度维持不变时所吸收或放出的热量。

冷凝器的作用是吸热后再放热。

判断题冷凝器的作用是吸热后再放热。

储存能力1000吨以下的为小型冷库。

判断题储存能力1000吨以下的为小型冷库。

食品冻结速度越快，细胞间的冰晶越大。

判断题食品冻结速度越快，细胞间的冰晶越大。