单项选择题
A.荸荠又称为马蹄 B.为多年生浅水性草本植物 C.按淀粉含量可分为水马蹄类和红马蹄类 D.水马蹄水分含量高，淀粉含量少
以下各项不属于洋葱特点的是（）。A.洋葱为扁平、圆球或长椭圆形的鳞茎B.洋葱味辣而香，带甜味C.洋葱不可以广泛...
单项选择题以下各项不属于洋葱特点的是（）。
A.洋葱为扁平、圆球或长椭圆形的鳞茎 B.洋葱味辣而香，带甜味 C.洋葱不可以广泛种植 D.洋葱以体型肥大，外表有光泽的为好
涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。A.泡发用沸水，焗发用热水B.泡发时间长，焗发时间短C....
单项选择题涨发干货的泡发与焗发同属热水发，它们的主要区别是（）。
A.泡发用沸水，焗发用热水 B.泡发时间长，焗发时间短 C.泡发用于植物原料，焗发用于动物原料 D.泡发时没有加盖，焗发是加盖的
宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。A.颈B.头C.喉D.下巴
单项选择题宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。
A.颈 B.头 C.喉 D.下巴
