麸曲醋生产中淋醋方法为（）。

食醋能治疗和预防一些疾病。

判断题食醋能治疗和预防一些疾病。

长江以北多采用大米作为酿醋主料。

判断题长江以北多采用大米作为酿醋主料。

乙醇在醋酸菌的作用下氧化为乙酸，这个过程称为醋酸发酵。

判断题乙醇在醋酸菌的作用下氧化为乙酸，这个过程称为醋酸发酵。