细菌性食物中毒的特征是（）

粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。A.烧制菜品B.清蒸菜品C.煲制菜品D.烩汁菜品

单项选择题粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。

由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）A.过敏型B.毒素型C.感染型D.霉菌型

单项选择题由致病活菌本身引起的食物中毒称为（）

下列（）酱料是家常海参必须的调料。A.海鲜酱B.排骨酱C.甜面酱D.豆瓣酱

单项选择题下列（）酱料是家常海参必须的调料。