单项选择题
A.将硝酸盐转化为亚硝酸盐后，再进行测定。 B.将硝酸盐转化为铵盐后，再进行测定。 C.将硝酸盐转化为氨气后，再进行测定。 D.将硝酸盐转化为单质碘后，再进行测定。
测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。A.5分钟B.4分钟C.3分钟D.2分钟
单项选择题测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。
A.5分钟 B.4分钟 C.3分钟 D.2分钟
下列哪种方法可以测定维生素A（）。A.三氯化锑比色法B.2，4-二硝基苯肼比色法C.茚三酮显色法D.2，6-二...
单项选择题下列哪种方法可以测定维生素A（）。
A.三氯化锑比色法 B.2，4-二硝基苯肼比色法 C.茚三酮显色法 D.2，6-二氯靛酚滴定法
总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的...
单项选择题总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。
A.苹果酸 B.乙酸 C.酒石酸 D.硫酸
