（）不会导致咖啡萃取过度。

中餐餐前服务要求在客人用餐前（）分钟之内将冷菜上全。A.10-15B.15-20C.5-10D.0-5

单项选择题中餐餐前服务要求在客人用餐前（）分钟之内将冷菜上全。

转盘式服务中转盘的配置很有讲究，一般直径1.5米的圆桌配直径（）米的转盘。A.1.1~1.2B.1~1.1C....

单项选择题转盘式服务中转盘的配置很有讲究，一般直径1.5米的圆桌配直径（）米的转盘。

台布四周下垂部分要均等，一般为（）左右，台布边正好接触到椅面。A.40公分B.35公分C.30公分D.20公分

单项选择题台布四周下垂部分要均等，一般为（）左右，台布边正好接触到椅面。