单项选择题
A.超高温瞬时杀菌B.高温杀菌C.高温短时杀菌D.以上都是
热破坏反应的反应速率通常遵循（）级反应动力学。A.三B.二C.一D.零
单项选择题热破坏反应的反应速率通常遵循（）级反应动力学。
A.三B.二C.一D.零
无菌包装（Aseptic packaging ）最适合于何种食品的加工（）A.膏状B.固体C.流体D.半固体
单项选择题无菌包装（Aseptic packaging ）最适合于何种食品的加工（）
A.膏状B.固体C.流体D.半固体
下列哪个食品最适合采用UHP进行杀菌（）A.橙汁B.香肠C.薯片D.牛奶
单项选择题下列哪个食品最适合采用UHP进行杀菌（）
A.橙汁B.香肠C.薯片D.牛奶
