单项选择题
A.直接炖煮B.泡发后炖煮C.煮熟后炖煮D.干炒后炖煮
以下哪种调料在原盅鱼翅制作过程中不宜使用（）A.盐B.料酒C.姜D.辣椒
单项选择题以下哪种调料在原盅鱼翅制作过程中不宜使用（）
A.盐B.料酒C.姜D.辣椒
清炖鸡孚炖煮过程中，何时加入香菇（）A.鸡肉炖煮开始时B.鸡肉炖煮一半时C.鸡肉炖煮快结束时D.鸡肉炖煮结束后
单项选择题清炖鸡孚炖煮过程中，何时加入香菇（）
A.鸡肉炖煮开始时B.鸡肉炖煮一半时C.鸡肉炖煮快结束时D.鸡肉炖煮结束后
清炖鸡孚制作过程中，何时加入黄酒（）A.鸡肉炖煮开始时B.鸡肉炖煮一半时C.鸡肉炖煮快结束时D.鸡肉炖煮结束后
单项选择题清炖鸡孚制作过程中，何时加入黄酒（）
