多项选择题
A.常压后杀菌B.加压后杀菌C.静压后杀菌D.真空后杀菌
按照物料与加热介质是否接触，超高温瞬时杀菌可分为（）A.直接混合式加热B.间接加热C.热能回收加热D.循环加热
多项选择题按照物料与加热介质是否接触，超高温瞬时杀菌可分为（）
A.直接混合式加热B.间接加热C.热能回收加热D.循环加热
超高温瞬时杀菌（135-150℃/2-8s）技术有利于保持食品的（），减小热力杀菌对食品品质的影响。A.色B....
多项选择题超高温瞬时杀菌（135-150℃/2-8s）技术有利于保持食品的（），减小热力杀菌对食品品质的影响。
A.色B.香C.味D.质构
食品工业上常将板片式换热器用于乳品、果汁和啤酒等液体食品的（）A.蒸发B.高温短时杀菌C.浓缩D.冷却
多项选择题食品工业上常将板片式换热器用于乳品、果汁和啤酒等液体食品的（）
A.蒸发B.高温短时杀菌C.浓缩D.冷却
