吉利丁粉主要营养成分是（）。

琼脂冻一般常用于制作（）。A.卤味B.热菜C.甜品D.凉拌

单项选择题琼脂冻一般常用于制作（）。

琼脂冻主要是以（）原料制成的。A.紫菜B.海带C.石花菜D.龙须菜

单项选择题琼脂冻主要是以（）原料制成的。

（）是利用原料本身的胶原蛋白经过加工处理后凝固成菜的烹调方法。A.制馅B.制泥C.制茸D.制冻

单项选择题（）是利用原料本身的胶原蛋白经过加工处理后凝固成菜的烹调方法。