单项选择题
A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%
固态法白酒生产十分强调（）发酵，出甑后需要及时摊晾。A.低温快速B.高温快速C.低温缓慢D.高温缓慢
单项选择题固态法白酒生产十分强调（）发酵，出甑后需要及时摊晾。
A.低温快速B.高温快速C.低温缓慢D.高温缓慢
酱香型白酒撒曲过程中，用曲量遵循的原则是（）A.冬天少用B.夏季多用C.固定用量保持不变D.冬天多用，夏天少用
单项选择题酱香型白酒撒曲过程中，用曲量遵循的原则是（）
A.冬天少用B.夏季多用C.固定用量保持不变D.冬天多用，夏天少用
在酱香型白酒生产的撒曲操作中，撒曲前的糟醅温度最好保持在（）范围。A.26℃-30℃B.30℃-40℃C.35...
单项选择题在酱香型白酒生产的撒曲操作中，撒曲前的糟醅温度最好保持在（）范围。
A.26℃-30℃B.30℃-40℃C.35℃-45℃D.40℃-50℃
