单项选择题
A、高温曲 B、中温曲 C、低温曲 D、小曲 E、根霉曲
清香型白酒工艺最突出的特点是()A、高温堆积B、混蒸混烧C、清蒸清烧D、石窖泥底为发酵设备E、半固态发酵
单项选择题清香型白酒工艺最突出的特点是()
A、高温堆积 B、混蒸混烧 C、清蒸清烧 D、石窖泥底为发酵设备 E、半固态发酵
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()A、茅台酒B、汾酒C、五粮液D、董酒E、西凤酒
单项选择题中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是()
A、茅台酒 B、汾酒 C、五粮液 D、董酒 E、西凤酒
酯类化合物越占香味物质总含量的()%。A.70B.80C.60D.50
单项选择题酯类化合物越占香味物质总含量的()%。
A.70 B.80 C.60 D.50