多项选择题
A.选用新鲜的原料B.虾肉要拍打均匀C.控制好火候避免过度加热D.加入适量的淀粉和蛋清搅拌均匀E.添加调味品
以下哪些调料适用于水晶虾球的制作（）A.盐B.味精C.料酒D.葱姜蒜E.辣椒粉
多项选择题以下哪些调料适用于水晶虾球的制作（）
A.盐B.味精C.料酒D.葱姜蒜E.辣椒粉
水晶虾球的制作工艺，错误的是（）A.制作水晶虾球不需要特别的烹煮技巧和工具B.烹煮水晶虾球时可以使用食品添加剂...
多项选择题水晶虾球的制作工艺，错误的是（）
A.制作水晶虾球不需要特别的烹煮技巧和工具B.烹煮水晶虾球时可以使用食品添加剂来改善口感和质地C.水晶虾球可以搭配辣椒或其他辛辣调料一起烹煮D.制作水晶虾球时需要注意食材的新鲜度E.制作水晶虾球时需要注意制作的卫生条件
芙蓉鱼片的注意事项，错误的是（）A.烹煮芙蓉鱼片时可以随意添加各种调料和配料，无需考虑搭配和口味B.芙蓉鱼片可...
多项选择题芙蓉鱼片的注意事项，错误的是（）
A.烹煮芙蓉鱼片时可以随意添加各种调料和配料，无需考虑搭配和口味B.芙蓉鱼片可以反复加热或长时间保温，不会影响口感和质地C.芙蓉鱼片制作完成后应立即食用，不宜长时间存放D.制作芙蓉鱼片时应避免使用不新鲜的食材E.制作芙蓉鱼片时应避免使用不新鲜配料调料
