肼解法是测定多肽氨基端的一种方法。

胰蛋白酶水解由赖氨酸、精氨酸氨基端形成的肽键。

判断题胰蛋白酶水解由赖氨酸、精氨酸氨基端形成的肽键。

一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。

判断题一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。

在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。

判断题在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。