过氧乙酸具有强氧化性，腐蚀性，配制消毒液时，谨防溅到皮肤，衣物和金属物上，若触及后，应立即以（）浓度的苏打水冲洗。

食品熟制加工后（）内食用，按照供应的需要，适当准备食品，减少因食品保存时间过长而带来的食品安全风险。A.4hB...

单项选择题食品熟制加工后（）内食用，按照供应的需要，适当准备食品，减少因食品保存时间过长而带来的食品安全风险。

下列烹饪原料出库原则正确的是（）A.部分出库凭证可以涂改B.遵守先入先出原则，保证原料出库的质量C.出库时领料...

单项选择题下列烹饪原料出库原则正确的是（）

下列哪类食品储存要低于7℃冷藏（）A.鲜肉B.禽类C.乳品D.活的贝类

单项选择题下列哪类食品储存要低于7℃冷藏（）