（）菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。

餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。A.贡献大小B.能否主动为宾客服务C.劳务活动D....

单项选择题餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（）直接影响企业形象。

餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。A.不...

单项选择题餐饮服务中，由于各种原因，可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点，应（）。

（）是服务人员优秀素质的最高体现。A.微笑、热情服务B.主动、耐心服务C.先行预计客人需求，超前服务D.标准化...

单项选择题（）是服务人员优秀素质的最高体现。