填空题
巴氏杀菌法；微波加热法
食品冷冻过程的原则是（）和（）。
填空题食品冷冻过程的原则是（）和（）。
奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
填空题奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消毒法和蒸气消毒法。
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
