单项选择题
A.1；1 B.1；2 C.2；1 D.2；2
腌鱼片时的用的姜汁酒调配时白酒、姜汁、和清水的用量分别是多少克？（）A.500、225、500B.440、22...
单项选择题腌鱼片时的用的姜汁酒调配时白酒、姜汁、和清水的用量分别是多少克？（）
A.500、225、500 B.440、225、440 C.500、250、440 D.440、225、500
腌制鱼片的步骤正确的是（）。A.洗-浸泡-上浆B.洗-上浆-浸泡C.浸泡-洗-上浆D.浸泡-上浆-洗
单项选择题腌制鱼片的步骤正确的是（）。
A.洗-浸泡-上浆 B.洗-上浆-浸泡 C.浸泡-洗-上浆 D.浸泡-上浆-洗
15斤鱼片清洗，需要水、姜汁酒和盐的量分别是（）克？A.500；50；50B.1000；100；100C.15...
单项选择题15斤鱼片清洗，需要水、姜汁酒和盐的量分别是（）克？
A.500；50；50 B.1000；100；100 C.1500；100；100 D.1500；150；150
