面点模具的加热成形是将（）的原料装入模具内，经熟制后取出。

硬粒型玉米的特点是：籽粒小，（）饱满，表面不皱缩，有光泽。A.坚固B.坚硬C.密实D.松软

单项选择题硬粒型玉米的特点是：籽粒小，（）饱满，表面不皱缩，有光泽。

籼糯米细长，黏性较差，米质（），不易煮烂。A.适中B.软C.硬D.差

单项选择题籼糯米细长，黏性较差，米质（），不易煮烂。

用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。A.热水B.温水C.冷水D.沸水

单项选择题用捞蒸的方法制作小米饭时，小米要（）下锅，否则达不到应有的效果。