饭店安全管理的范围包括顾客的安全、员工的安全、（）。

保证设备技术状态良好包括（）、运行正常、能耗正常三个方面。A.性能良好B.运转正常C.外表清洁D.达到了规定的...

单项选择题保证设备技术状态良好包括（）、运行正常、能耗正常三个方面。

物资发放的程序是点交、复核、（）、清理。A.检验B.验收C.原料计价D.清点

单项选择题物资发放的程序是点交、复核、（）、清理。

物资发放一定要坚持手续和凭证完备，要严格控制原材料的领用，杜绝浪费，同时还要坚持（）的原则，尤其是那些保鲜要求...

单项选择题物资发放一定要坚持手续和凭证完备，要严格控制原材料的领用，杜绝浪费，同时还要坚持（）的原则，尤其是那些保鲜要求特别高的食品原材料。