单项选择题
A.2-3B.6-7C.9-10D.10-12
超高温灭菌工艺对耐热芽孢有一定的灭菌效率，灭菌后残留取决于以下几个因素（）A.工艺参数B.微生物的基数C.芽孢...
多项选择题超高温灭菌工艺对耐热芽孢有一定的灭菌效率，灭菌后残留取决于以下几个因素（）
A.工艺参数B.微生物的基数C.芽孢的种类和耐热程度D.设备的洁净程度
大多数的细菌在水份活度低于多少时不再繁殖？（）A.0.85B.0.9C.0.6D.0.75
单项选择题大多数的细菌在水份活度低于多少时不再繁殖？（）
A.0.85B.0.9C.0.6D.0.75
霉菌对酸度的耐受程度是怎样的（）A.PH1.5-8B.PH2-3C.PH2-12D.PH2-10
单项选择题霉菌对酸度的耐受程度是怎样的（）
A.PH1.5-8B.PH2-3C.PH2-12D.PH2-10
