多项选择题
A.酱油 B.牛乳 C.酸梅汤 D.雪碧
测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）A.素烧瓷坩埚B.铂金坩埚C.普通坩埚
多项选择题测定碱性食品时，不能使用的坩埚是（）
A.素烧瓷坩埚 B.铂金坩埚 C.普通坩埚
不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）A.水蒸汽蒸馏法B.电位法C.比色法
多项选择题不是食品样品中挥发酸的测定方法是（）
A.水蒸汽蒸馏法 B.电位法 C.比色法
关于用直接滴定法测定食品中总酸度的叙述错误的是（）A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30...
多项选择题关于用直接滴定法测定食品中总酸度的叙述错误的是（）
A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30分钟，以除去二氧化碳 B.用强碱滴定时，其滴定终点偏酸 C.总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示 D.滴定至微红色保持30s不褪色，即达到滴定终点
