多项选择题
A.含二氧化碳的饮料、酒类：将样品置于100℃水浴上加热30分钟，以除去二氧化碳 B.用强碱滴定时，其滴定终点偏酸 C.总酸度测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示 D.滴定至微红色保持30s不褪色，即达到滴定终点
若用直接干燥法测定果汁中的水分含量，则每份样品量可为（）A.3gB.5gC.15gD.18g
多项选择题若用直接干燥法测定果汁中的水分含量，则每份样品量可为（）
A.3g B.5g C.15g D.18g
关于淡炼乳质量指标的说法正确的是（）A.特级淡炼乳的总乳固体含量≥40%B.一级淡炼乳的酸度≤44°TC.特级...
多项选择题关于淡炼乳质量指标的说法正确的是（）
A.特级淡炼乳的总乳固体含量≥40% B.一级淡炼乳的酸度≤44°T C.特级淡炼乳的杂质度≤1.5mg/kg D.淡炼乳生产所用的原料乳，必须选择新鲜优质的牛乳，其酸度不能超过25°T
下列关于铁元素在食品中的作用正确的是（）A.铁是人体内不可缺少的微量元素B.铁与蛋白质结合形成血红蛋白C.铁参...
多项选择题下列关于铁元素在食品中的作用正确的是（）
A.铁是人体内不可缺少的微量元素 B.铁与蛋白质结合形成血红蛋白 C.铁参与血液中氧气的运输作用 D.铁也是与能量代谢有关的酶的成分
