制100克黑芝麻的黑芝麻蓉馅，需用生板油75克、白糖250克、熟粉40克、熟浆（）克为宜。

净料是指能直接（）成菜点的原料。A.主料B.配制C.配料D.调料

单项选择题净料是指能直接（）成菜点的原料。

茉莉白糖馅的原料是：茉莉花瓣、白糖、（）、板油、清水。A.米粉B.玉米粉C.熟面粉D.糯米粉

单项选择题茉莉白糖馅的原料是：茉莉花瓣、白糖、（）、板油、清水。

镶嵌是在主坯原料的（）露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。A.下面B.左面C.右面D.表面

单项选择题镶嵌是在主坯原料的（）露出其它原料颗粒，以美化制品的成型方法。