单项选择题
A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C.谷类含脂肪低 D.谷类中的维生素主要是B族维生素
以下食品卫生描述正确的选项是（）。A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染B.由于罐头食品是密封...
单项选择题以下食品卫生描述正确的选项是（）。
A.冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染 B.由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染 C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准 D.以上选项都错误
蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水勿让和农药残留C.腐败变质和亚...
单项选择题蔬菜和水果的主要卫生问题包括（）。
A.微生物和寄生虫卵污染 B.工业废水和生活污水勿让和农药残留 C.腐败变质和亚硝酸盐 D.以上选项都正确
最常见的食品生物性污染是（）。A.细菌性污染B.细菌和细菌毒素性污染C.真菌性污染D.真菌性和真菌毒素污染
单项选择题最常见的食品生物性污染是（）。
A.细菌性污染 B.细菌和细菌毒素性污染 C.真菌性污染 D.真菌性和真菌毒素污染
