饼干面团冷藏可以（）其延展性。

京式面点制作中，常用（）作为调制面团的原料。A.面粉B.生粉C.粳粉D.米粉

单项选择题京式面点制作中，常用（）作为调制面团的原料。

（）饼干可以打发黄油和加入泡打粉，而有棱角造型的，就最好不要打发和加入泡打粉。A.圆形或类圆形B.正方形或长方...

单项选择题（）饼干可以打发黄油和加入泡打粉，而有棱角造型的，就最好不要打发和加入泡打粉。

香草精是将香草荚浸泡在（）中萃取出香味，过滤而成，分纯天然香精与人工香精两种。A.酒精B.纯净水C.酸性溶液D...

单项选择题香草精是将香草荚浸泡在（）中萃取出香味，过滤而成，分纯天然香精与人工香精两种。