简答题 概括讲述面团的种类有哪些？

简述餐饮服务业的特点。

问答题简述餐饮服务业的特点。

我国面点许多品种营养成分过于单一，含有较多的（）A.糖类和淀粉B.脂肪和糖类C.脂肪和胆固醇D.维生素和水

单项选择题我国面点许多品种营养成分过于单一，含有较多的（）

清代（），光禄寺做了一桌面点筵席用面量达60佘千克。A.康熙年间B.乾隆年间C.嘉庆年间D.光绪年间

单项选择题清代（），光禄寺做了一桌面点筵席用面量达60佘千克。