酱油检测总酸后，加入甲醛，再用氢氧化钠标准溶液滴定至pH9.2，检测的指标是（）

在以粮食为原料酿造的食醋中不得含有的物质成分是（）A.醋酸B.氨基酸C.丙酸D.硝酸

单项选择题在以粮食为原料酿造的食醋中不得含有的物质成分是（）

反映油脂氧化劣变后的中后期指标是（）A.过氧化值B.炭基价C.酸价D.游离棉酚

单项选择题反映油脂氧化劣变后的中后期指标是（）

可用来检测食品中镉的方法是（）A.电化学法B.液相色谱法C.凯氏定氮法D.酶水解法

单项选择题可用来检测食品中镉的方法是（）