食用油脂是日常膳食的主要组成部分，包括植物油和动物脂肪两大类。

蛋壳具有天然屏障作用，可起到机械阻挡微生物入侵的作用。

判断题蛋壳具有天然屏障作用，可起到机械阻挡微生物入侵的作用。

鲜蛋可较长时间保存在米糠、稻谷或锯末中。

判断题鲜蛋可较长时间保存在米糠、稻谷或锯末中。

宰后检验是是宰前检验的继续和补充。

判断题宰后检验是是宰前检验的继续和补充。