煮腊八粥前，所有原料均要淘洗干净并浸泡30分钟左右。

疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间要在离火之后，味道才会突出。

判断题疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间要在离火之后，味道才会突出。

制作椰奶西米露时，西米在制作之前不能用清水浸泡，否则会影响口感。

判断题制作椰奶西米露时，西米在制作之前不能用清水浸泡，否则会影响口感。

蒸花卷时，面团发酵要透，面皮薄厚、刷油、涂抹调味料均要均匀。

判断题蒸花卷时，面团发酵要透，面皮薄厚、刷油、涂抹调味料均要均匀。