单项选择题
A.不需要的物品抛掉或回仓 B.物品寻找时间归零 C.工作区域清扫干净 D.规范化、标准化
下列加热设施不属于西餐的是（）A.扒炉B.炒炉C.焗炉D.西式煤气平头炉
单项选择题下列加热设施不属于西餐的是（）
A.扒炉 B.炒炉 C.焗炉 D.西式煤气平头炉
下列原料不能用切片机切的是（）A.冻肉B.面包C.土豆D.藕片
单项选择题下列原料不能用切片机切的是（）
A.冻肉 B.面包 C.土豆 D.藕片
小鲨鱼的烫泡温度为（）A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃
单项选择题小鲨鱼的烫泡温度为（）
A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃
