样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

样品预处理的原则是（）A.消除干扰因素；完整保留被测组分；使被测组分浓缩B.便于检测；完整保留被测组分；使被测...

单项选择题样品预处理的原则是（）

用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。A.H2OB.H2O2C.石蜡D.NaOH

单项选择题用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。

在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。A.100℃B.150℃C.200℃D.300℃

单项选择题在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。