使油脂硬化的方法是（）。

测定油脂不饱和程度的方法是（）。A.加氢B.加溴C.加碘D.加氯化氢

单项选择题测定油脂不饱和程度的方法是（）。

氢化后的油脂其性质是（）。A.不易氧化B.不易水解C.易于氧化D.易于加成

单项选择题氢化后的油脂其性质是（）。

的俗名是（）。A.软脂酸B.硬脂酸C.十六碳酸D.油酸

单项选择题

的俗名是（）。