（）途径是病毒主要的传播途径，即粪便中病毒—食品或水—进入人体。

霉菌的最适温度为（），黄曲霉的最低繁殖温度是（），最高繁殖温度是44-46℃，最适为（）

填空题霉菌的最适温度为（），黄曲霉的最低繁殖温度是（），最高繁殖温度是44-46℃，最适为（）

霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生...

填空题霉菌生长繁殖的条件之一是必须保持一定的水份，麦类水分在（）以下，大豆类在（）以下，干菜和干果品在（）以下，微生物是较难生长的。

影响霉菌发育和产毒条件的因素是（）、食品的基质、环境的温度和湿度。

填空题影响霉菌发育和产毒条件的因素是（）、食品的基质、环境的温度和湿度。