根据慕斯制品的色彩来搭配水果，要有整体的协调性，例如红色水果搭配（）等暖色的慕斯制品。

可可豆的（）是影响高级巧克力价格的重要因素。A.原产地B.品种C.年份D.加工方式

多项选择题可可豆的（）是影响高级巧克力价格的重要因素。

在制作杏仁膏覆面，属于操作准备所需要的设备工具有（）。A.轮刀B.锯刀C.擀面杖D.刷子

多项选择题在制作杏仁膏覆面，属于操作准备所需要的设备工具有（）。

杏仁膏可捏制过程中可以用刀背刻（）和樱桃的缝合线，用牙签轻轻戳孔制作出草莓的外皮效果。A.橘B.桃C.杏D.李

多项选择题杏仁膏可捏制过程中可以用刀背刻（）和樱桃的缝合线，用牙签轻轻戳孔制作出草莓的外皮效果。