面刮板又称刮刀，它是用（）或铝、铁片制成的，薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面团等。

根据用途不同，筛眼的大小有多种规格，主要用于筛面粉、（）和擦豆沙等。A.米粉B.澄粉C.豆沙粉D.玉米粉

单项选择题根据用途不同，筛眼的大小有多种规格，主要用于筛面粉、（）和擦豆沙等。

粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。A.绢丝B.钢丝C.铝合金丝D.纤维丝

单项选择题粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。

单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。A.小包酥皮B.烧麦皮C.鸭饼皮D.包子皮

单项选择题单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。