粉筛根据制作材料可分为（）棕制、马尾制、铜丝制、铁丝制等几种。

单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。A.小包酥皮B.烧麦皮C.鸭饼皮D.包子皮

单项选择题单手杖又称小面杖两头粗细一致，用于擀制饺子皮、（）等。

橄榄杖比双手杖短，主要用于擀制（）。A.馄饨皮B.烧麦皮C.鸭饼皮D.包子皮

单项选择题橄榄杖比双手杖短，主要用于擀制（）。

双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。A.馄饨皮B.烧麦皮C.饺子皮D.包...

单项选择题双手杖擀皮时两根合用，双手同时使用，要求动作协调。主要用于擀制（）蒸饺皮。