单项选择题
A.1mg/100g B.10mg/100g C.100mg/100g D.1g/100g
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量，样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是（）A.使溶液呈碱性，有利于亚硝酸...
单项选择题分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量，样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是（）
A.使溶液呈碱性，有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质 B.使溶液呈酸性，有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质 C.作为缓冲溶液保持溶液pH稳定不变 D.防止亚硝酸盐被氧化
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后与盐酸萘乙二胺偶合生成（）染料，与标准...
单项选择题分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后与盐酸萘乙二胺偶合生成（）染料，与标准比较定量。
A.紫红色 B.蓝色 C.棕色 D.粉红色
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后，在（）条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重...
单项选择题分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时，试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后，在（）条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
A.强酸性 B.强碱性 C.弱酸性 D.弱碱性
