香草芥末少司制作的过程中，洋葱炒香后加入（）。

在热菜中，一般用法式芥末酱与（）搭配，再进行调味。A.黄油少司B.奶油少司C.基础少司D.文也少司

单项选择题在热菜中，一般用法式芥末酱与（）搭配，再进行调味。

在冷菜中，一般用法式芥末酱与蛋黄酱搭配做（）。A.油醋汁B.法国汁C.酱汁D.罗勒汁

单项选择题在冷菜中，一般用法式芥末酱与蛋黄酱搭配做（）。

芝士少司的成品要求除了细滑光亮外，还有（）。A.色泽自然B.色乳白C.形状多样D.色泽淡黄

单项选择题芝士少司的成品要求除了细滑光亮外，还有（）。