判断题
错误
发生物理性胀罐后不影响罐头（）。
填空题发生物理性胀罐后不影响罐头（）。
化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）
判断题化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）
下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变（）。A、经加热处理过果品B、包装前未脱色产品C、破碎工序时添加抗氧化剂的...
单项选择题下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变（）。
A、经加热处理过果品 B、包装前未脱色产品 C、破碎工序时添加抗氧化剂的产品
