制备淀粉薄膜直链淀粉和支链淀粉的成膜性能差别很大，支链淀粉能够生成强度较高的薄膜。

油料破碎程度越大，提油效果越好，粒度过大会使酶解液乳化程度加重。

判断题油料破碎程度越大，提油效果越好，粒度过大会使酶解液乳化程度加重。

低水分酶工艺只适合高油软质油料制油。

判断题低水分酶工艺只适合高油软质油料制油。

低水分酶工艺比溶剂水相酶法工艺和水酶法提油工艺产生废水少。

判断题低水分酶工艺比溶剂水相酶法工艺和水酶法提油工艺产生废水少。