单项选择题
A.个人卫生和餐具卫生 B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生 C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生 D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A.台布B.桌裙C.餐巾...
单项选择题为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
A.台布 B.桌裙 C.餐巾 D.餐具
中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。A.靠边摆放B.靠里的角落C.摆...
单项选择题中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。
A.靠边摆放 B.靠里的角落 C.摆放在餐厅中间 D.摆放成六角形
甜食酒的标准用量是（）。A.25毫升/杯B.30毫升/杯C.40毫升/杯D.50毫升/杯
单项选择题甜食酒的标准用量是（）。
A.25毫升/杯 B.30毫升/杯 C.40毫升/杯 D.50毫升/杯
