服务员上菜应做到（），并介绍菜点的品名。

民间有（）的传统礼貌习惯，表示对主宾的尊重。A.鸡不献头B.鸭不献尾C.鱼不献脊D.鹅不献掌

多项选择题民间有（）的传统礼貌习惯，表示对主宾的尊重。

编制预制计划时，餐车长跟厨师可视具体情况，按（）编制。A.趟B.餐C.日D.时间

多项选择题编制预制计划时，餐车长跟厨师可视具体情况，按（）编制。

餐厅服务员摆台时应印严格按照摆台规范操作，做到无（）。A.漏摆B.错摆C.缺口D.水渍

多项选择题餐厅服务员摆台时应印严格按照摆台规范操作，做到无（）。