多项选择题
A.盐藏B.糖藏C.阴干D.酒藏E.冷藏
食品腐败变质的坚定指标包括（）A.感官指标B.放射性指标C.物理指标D.化学指标E.微生物指标
多项选择题食品腐败变质的坚定指标包括（）
A.感官指标 B.放射性指标 C.物理指标 D.化学指标 E.微生物指标
油脂酸败的化学过程主要是（）A.氢化反应B.甲基化反应C.还原反应D.氧化反应E.水解反应
多项选择题油脂酸败的化学过程主要是（）
A.氢化反应B.甲基化反应C.还原反应D.氧化反应E.水解反应
降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）A.冷冻B.充氮C.盐腌D.糖渍E.辐照
多项选择题降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（）
A.冷冻 B.充氮 C.盐腌 D.糖渍 E.辐照
