粤菜东江春卷馅制作时需要用到（）。

食品污染的（）主要存在于从作物的生长到收获，生产加工，储存、运输，销售，烹调直到食用前整个过程的各个环节。所以...

单项选择题食品污染的（）主要存在于从作物的生长到收获，生产加工，储存、运输，销售，烹调直到食用前整个过程的各个环节。所以，在日常饮食工作中，我们必须采取相应的措施，严防食品污染。

蚝油焖鸡这道菜式对色彩运用的方法属于（）。A.本色法B.调料加色C.烹调变色D.色素着色

单项选择题蚝油焖鸡这道菜式对色彩运用的方法属于（）。

粤菜师傅在制作猪肉丸肉胶时，下列做法正确的是（）。A.先放水、后放盐B.先放盐、后放水C.不放盐D.放盐不加水

单项选择题粤菜师傅在制作猪肉丸肉胶时，下列做法正确的是（）。