目前国家标准中允许使用的合成着色剂中基本上都是水溶性的。

苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态低。

判断题苯甲酸分子态的抑菌活性较离子态低。

微生物引起食品变质一般可分为：食品腐败、食品霉变、食品发酵。

判断题微生物引起食品变质一般可分为：食品腐败、食品霉变、食品发酵。

饼干可以使用熏硫方法漂白。

判断题饼干可以使用熏硫方法漂白。